Surowy Miód Wrzosowy z Borów Dolnośląskich 400g rozlewany na zimno

Wzorcowy miód wrzosowy z pasieki Kurpiel, z wrzosowisk Borów Dolnośląskich.

Rzadko go miewamy, ponieważ zbiory są zwykle tak małe, że Kurpielowie zachowują go dla siebie, nie sprzedają do sklepów. (Podobnie jest np. z pierzgą od miodów drahimskich).

Ostatnio był u nas dwa lata temu. Teraz miało go nie być, ale udało nam się namówić pasiekę (no i odpowiednio zapłacić). Warto, ponieważ jest to jeden z dwóch NAJbardziej wrzosowych miodów, jakie mieliśmy przyjemność sprzedawać. 

Sekret polega na tym, że w tej pasiece najpierw wiruje się ramki z miodem wrzosowym, dzięki czemu wszystko, co nim nie jest (np. nawłociowy) wylatuje jak zwykły miód. Wrzos zostaje w komórkach ponieważ jest tak gęsty. Potem dopiero plastry są nakłuwane i wydobywa się w zasadzie czysty wrzosowy miód.

Skutek jest taki, że wydajność to niecałe dwa kilogramy z ula. Dla nieobeznanych z tematem: to bardzo mało. W katastrofalnym roku 2020 panu Tutajowi udało się zebrać po jakieś trzy kilo miodu lipowego z ula, podczas gdy średnio jest to 11-13 kg. W tym roku pan Obszyński pozyskał sporo miodu gryczanego: ponad 20 kg z ula. 

Także przy dwóch kilogramach z ula cena jest zrozumiała. Nie chcę bynajmniej umniejszać innym miodom wrzosowym w naszej ofercie. Przypominam, że jeśli w miodzie stwierdza się 45% pyłku z wrzosu, jest to miód wrzosowy zgodnie z polską (wymagającą) normą. Niektóre wrzosowe spełniają to minimum i nic ponadto. Inne są bardziej wrzosowe, a taki jak ten tutaj z Borów Dolnośląskich zdał do klasy miodów wrzosowych na szóstkę!