Surowy Miód Spadziowy Albinos Iglasty Jodłowy z Podkarpacia 1000g (trochę krówkowy w smaku, ale przewodność aż 1,32)

Aktualizacja opisu – Wyniki laboratoryjne i niezwykła zagadka przyrodnicza! 

Nie jest możliwe, abyśmy każdą partię wszystkich miodów przebadali, ale od czasu do czasu wyrywkowo zlecamy laboratorium różne analizy.   

Ten miód aż się prosił o badanie, ponieważ, jak na spadziowy iglasty jodłowy, jest tak jasny po krystalizacji i na tyle słodki, że aż podejrzane… 

Wynik nas rzeczywiście zaskoczył. Ale pozytywnie! Przewodność elektryczna tego miodu wynosi aż 1,32 mS! To znacznie więcej, niż deklarował pszczelarz (1,16 mS).   

To ostateczny dowód na to, że mamy do czynienia z miodem spadziowym najwyższej możliwej klasy, o potężnej zawartości związków mineralnych. 

A dlaczego to jest taki „spadziowy albinos”? Wiemy, że po krystalizacji miody spadziowe mogą być zaskakująco jasne – przykładem jest chociażby późny zbiór z Roztocza z 2025 roku, który przy porządnej jodłowej przewodności 1,1 mS (badaliśmy aż trzy próbki tego miodu!) również był jasny. Żeby jednak miód osiągnął aż 1,32 mS i był jeszcze jaśniejszy? 

Wspólnie z pszczelarzem mamy dwie hipotezy:

• Domieszka modrzewia. Może tu jest też spadź z modrzewia i rozjaśnia trochę tę jodłową?
  
  
• Wpływ mikroklimatu i owadów: Na finalny produkt wpływa też gleba i konkretny gatunek mszyc i czerwców żerujących na drzewach. W specyficznym mikroklimacie wokół Arłamowa, przy sprzyjających warunkach, być może namnożyły się owady, których współpraca dała tak jasny, a jednocześnie przebogaty w minerały miód? 

No cóż, to nie są produkty z fabryki, lecz rzemieślnicze arcydzieła natury. Zagadki raczej nie rozwiążemy i pozostanie ona słodkim sekretem pszczół. 

Oczywiście, ten miód mógłby być ciemniejszy. Gdybyśmy go rozpuścili podgrzewając i pozwolili mu z powrotem skrystalizować, to o parę tonów by ściemniał. Ale należymy do tego rodzaju sprzedawców, którzy nie ulegają presji klientów. Rozumiemy, że klient kupuje oczami i chciałby miód ciemny. Ale natura zrobiła jasny i ten jasny ma przewodność dużo wyższą niż większość bardzo ciemnych miodów z naszej oferty.   

Kto się uprze, może sobie wybrać ciemniejszy miód. Ale jeśli chcesz miód spadziowy z najwyższej półki, wybierz to, co stworzyła natura. Ja tego nie będę poprawiał, bo klient uważa, że on jest mądrzejszy niż natura :-) 

Dlaczego taki miód to absolutny unikat? 

Pozyskanie spadzi to ciężka, fizyczna praca i loteria natury. Tymczasem hurtownie oferują w skupach drastycznie niskie stawki. Właściciel tej pasieki podjął męską decyzję: nie odda owocu swojej pracy za bezcen wielkim, często nieuczciwym handlarzom. (Bo jak handlarz dostanie miód o przewodności 1,32 mS, to doleje do niego taniego miodu z importu i po wymieszaniu uzyska przewodność 1,0 mS – czyli nadal w granicach normy. Taki produkt wciąż może legalnie sprzedawać jako spadziowy. 

My, jak to jeden z klientów naszego sklepu powiedział, nie jesteśmy handlarzami, tylko handlowcami.   

Kupując tutaj ten oryginalny miód, wspierasz uczciwe polskie rzemiosło i zyskujesz dostęp do produktu unikalnego, niedostępnego nigdzie indziej. 

Charakterystyka i pochodzenie zbioru:

• Smak i aromat: Ten konkretny słoik skrywa zbiór z końca lipca – to słodsza, delikatniejsza i charakterystycznie „krówkowa” w smaku siostra miodu wrześniowego. Koneserzy, którzy mieli okazję próbować spadzi z Puszczy Bydgoskiej, odnajdą tu znajome nuty smakowe.
  
  
• Lokalizacja pasieki: Miód został zebrany w lesie w okolicy Arłamowa, u stóp szczytu Wielka Pasieka (masyw Suchego Obycza na malowniczym Pogórzu Przemyskim).
  
  
• O pszczelarzu: Pasiekę prowadzi Mirosław Żrebiec. W jego rodzinie tajemnice pszczelarstwa i szacunek do rzemiosła przekazywane są z pasją już od trzech pokoleń.