Surowy Miód Leśny 2025 Spadziowo-Nektarowy z Roztocza 1000g

Miód z obrzeży Roztoczańskiego Parku Narodowego w niektórych latach jest miodem spadziowym. W tym roku (najuboższym w spadź w historii naszego sklepu), pasieka Złoto Roztocza dostarczyła nam miód "tylko" leśny (spadziowo-nektarowy). Ale za to jaki!

Oto doskonały przykład, jakim wyzwaniem, ale i przygodą jest prowadzenie takiego sklepu, jak "Miód Dobry!". Wyzwaniem, bo nie wiemy, ile jakich miodów będziemy sprzedawać. Nie możemy ich wyprodukować. Co natura łaskawie da, to jest. A przygodą, bo natura co roku czymś zaskakuje.

Uwaga, ten miód był dość powtarzalnych co roku. Czasem trochę jaśniejszy, innym razem ciemniejszy - ale mniej więcej taki sam. Natomiast w 2024 roku był trochę wyrazistszy, ostrzejszy/bardziej kwaskowaty. Tak samo w 2025 roku.

Jednym z największych odkryć i niespodzianek roku 2020 jest dla mnie właśnie miód leśny z pasieki Złoto Roztocza.

Zarówno jego zapach, smak (oraz konsystencja) są fenomenalne. Mi przypominają tofi, karmel, melasę lub kajmak - coś z tego lub miks tego (jaka to wspaniała naturalna alternatywa dla tych niezdrowych słodkości!).

Ktoś bardziej podejrzliwy mógłby spytać: skoro w smaku przypomina cukrowe słodycze, to może mieszany z cukrem lub od pszczół dokarmianych cukrem? Nie. Dowód jest prosty: w zeszłym roku miód leśny z tej pasieki smakował przeciętnie. Nawet nie zdecydowałem się go zamawiać. To, co mamy w tym sezonie to jest dosłownie dar natury. (Na zdjęciu ramka z miodem leśnym).