Surowy Miód Spadziowy Liściasty z Mazowieckiego Parku Krajobrazowego 900g (nigdy niepodgrzewany) przewodność 0,95

Jeden z najciekawszych smaków w naszej ofercie. (W dodatku o przewodności sięgającej poziomu miodów ze spadzi iglastej! I liczbie diastazowej (świadczącej o aktywności enzymatycznej miodu) przewyższającej niektóre iglaste. Dlatego nazywamy go Królem Spadziowych Liściastych :-)

Bardziej wytrawny, niż większość miodów. Ma w sobie może coś z miodu kasztanowego? Może troszeczkę.

Aromat dziwny, trochę jakby herbata matcha? Albo jakieś algi? (Nie jest to aż tak dziwne, bo przecież w spadzi zjadanej przez pszczoły mogą znajdować się jakieś glony, choć nie morskie oczywiście).     

Ogólnie dla mnie zapach tego miodu jest trochę... smrodkowaty :-)     

Ale z doświadczenia wiem, że to jest sprawa indywidualna. Mieliśmy w ofercie miody, które dla mnie śmierdziały, a niektórzy klienci uważali, że one ładnie pachną... Pod tym względem przypomina wspaniały w smaku Pieniński Iglasto-Liściasty.     

Miód ma na etykiecie napisane Spadziowy: chodzi o spadź liściastą (nie iglastą), głównie dębową. Chociaż spadziowało wiele innych mniej znanych drzew liściastych, więc uważny smakosz wyczuje jeszcze inne nuty. Jednak nie nazwie ich, bo nawet pszczelarz rozkłada ręce. Wie, że coś tam jeszcze jest, ale nie wie, co :-)     

Ten cud natury, rarytas który nie trafia się co roku, pochodzi z tej samej pasieki stacjonarnej, co jego starszy brat (łagodniejszy miód akacjowo-spadziowy) w sercu Mazowieckiego Parku Krajobrazowego (ekologicznie czyste rejony porośnięte starymi drzewami).     

Rozlany ręcznie zaraz po zbiorze, bez podgrzewania.