Surowy Miód Spadziowy Iglasty Jodłowy 2024 z Roztocza 1000g (przewodność 1,15-1,38)

Z tej pasieki wychodzi (i to regularnie) najlepszy miód fasolowy. Rzadko bierzemy coś innego. Spadź iglasta bywa od czasu do czasu. W 2022 trafiła się. Mimo, że mamy inne spadziowe iglaste, zdecydowaliśmy się wprowadzić do sprzedaży i ten. A to ze względu na ciekawy posmak. Jest jakaś kwaskowata owocowość. Trudno jednoznacznie określić skąd. Najprawdopodobniej jest tutaj domieszka nektaru z jeżyny leśnej. Tak twierdzi pszczelarz, a my przychylamy się do tej opinii (bo mieliśmy kiedyś miód z jeżyny leśnej).

Spadź wg pszczelarza jest z jodły, chociaż jeśli nie jest to tak wysokoodmianowy jodłowy jak dwa późniejsze zbiory z Podkarpacia (drugi i trzeci)

Bardziej przypomina ten wcześniejszy, z pierwszego zbioru. I ma to sens, ponieważ oba mają przewodność 0,9. Tyle że ten roztoczański ma ów dodatkowy ciekawy, jakby jeżynowy posmak.

W 2023 roku nie było nic. A teraz, w 2024 roku, jest względnie spory zbiór baaardzo ciemnego (kiedy jest płynny, bo jak wygląda po krystalizacji- tego jeszcze nie wiemy) miodu ze spadzi iglastej. Pan Tomasz nigdy nie zebrał tak ciemnego miodu. My też bardzo rzadko miewamy tak ciemne. Przewodność zacna, od 1,15 do ponad 1,3 mS (zależy jaki słoik, nie da się tego wyśledzić). Czyli według przewodności i według pożytku pszczelego: doskonała jodła. Z Roztocza (na granicy Lubelskiego i Podkarpacia).

W smaku i zapachu oczywiście czuć, że to spadziowy iglasty. Zdecydowanie bliżej tegorocznemu zbiorowi do tych mocniejszych spadziowych podkarpackich, niż do słabszych. Aczkolwiek dla największych koneserów smaków takich miodów ten może być jeszcze trochę za słodki. To już każdy sam musi sobie ocenić.