Surowy Miód Cząbrowy 2025 ("polski manuka") z upraw ziół na Kujawach 450g (nigdy niepodgrzewany)

Drugi tegoroczny cząbrowy miód, który do nas dojechał. Tym razem z Pasieki Rodziny Jaskólskich (rodzinne tradycje kultywuje najmłodszy przedstawiciel rodu; w zasadzie to nie tylko kultywuje, lecz również rozwija, bo pradziadek miał kilka uli na rodzinne potrzeby, a pan Hubert opiekuje się pszczołami w kilkudziesięciu ulach).

Też Kujawy. (No nie ma wielu miejsc w Polsce, w których uprawia się cząber...).

Trochę późniejszy zbiór, niż ten od Strzeleckiego. Trochę więcej wody w miodzie (o jakieś dwa punkty procentowe; nadal w normie).

Jest to zaletą dla niektórych klientów, ponieważ miód nie krystalizuje tak szybko, jak tamten od Strzeleckiego. Zaś po krystalizacji jest bardziej miękki (w październiku już skrystalizował, na miękko).

Miód nigdy nie był podgrzewany. Rozlany od razu po zbiorze do słoików. 

Wyrazisty aromat cząbru. Bogaty intensywny smak.

Dwie ciekawostki. Pierwsza: (piszę to pod koniec sierpnia) w tej pasiece miody są już wyprzedane! Owszem, oznacza to, że pasieka nie jest duża, ale oznacza również, że sprzedaje wyłącznie własny miód, jaki natura da. A jak natura nie da, to nie ma sprzedaży. 

Druga ciekawostka: ich miód cząbrowy zwykle jechał na eksport do Szwecji. Dzięki splotowi okoliczności dostał azyl w naszym sklepie i stąd trafia pod polskie strzechy.