Surowy Miód Włochowski Spadziowy (!) z Pszczelarium 420g rozlewany na zimno

Ten niezwykły miód jest dziełem pszczół zamieszkujących Business Garden przy Żwirki i Wigury, dach budynku UTH przy Jutrzenki oraz biurowiec przy Alejach Jerozolimskich.

Nie jest tak mocno spadziowy w smaku, jak niegdyś trafił się na Wilanowie. Ale czuć spadziowatość w zapachu i w pierwszej nucie smaku. Potem przebija się lipa. Dziwne, bo analiza pyłkowa tego nie potwierdza. 

Trudno powiedzieć, czy jest to spadź iglasta, czy liściasta. Po wysokiej przewodności (1,1 ms/cm) wychodzi zdecydowanie iglasta. 

Tak czy inaczej miód jest ciekawy w smaku i wartościowy (nigdy nie był podgrzewany, a zawartość wody jest dużo poniżej dopuszczalnej maksymalnej - bardzo dojrzały i esencjonalny). Doskonały na niebanalny prezent.

Miód wysyłamy w tekturowym pudełku z motywem miasta - wspaniały prezent!

Na zdjęciu: przykładowa warszawska dachowa pasieka -w rejonie dworca Warszawa Zachodnia (budynek MyHive Nimbus). Fot. Jowita Mormul

Czy miód miejski jest zdrowy?

Tak! Miód miejski jest zdrowy i nie zawiera zanieczyszczeń.

1. W mieście brak źródeł ołowiu - nie jeździmy na benzynach ołowiowych, a duży przemysł wyniósł się z miast lub pozakładał filtry.

2. Problem ze smogu (pyłów) nie dotyczy miodu. Występuje głównie zimą, kiedy pszczoły przebywają w ulu i nie zbierają nektaru.

3. Nektar wydzielany jest przez kwiaty krótko, do momentu zapylenia. W praktyce nie ma ryzyka, że coś zdąży się na nim osadzić.

4. Pszczoła zbiera nektar na bieżąco badając tysiącami receptorów, czy jest odpowiedniej jakości. Zanieczyszczonego pokarmu po prostu nie zbierze.

5. Pszczoły kilkanaście razy przerabiają i odfiltrowują nektar zanim powstanie z niego miód. Miodem karmią swoje siostry-larwy i nie podadzą im zanieczyszczonego pokarmu.

6. Co więcej... w miastach nie ma ryzyka przedostania się do miodu pestycydów. Po prostu nie ma dużych rolniczych upraw.