Surowy Miód Wierzbowo-Mniszkowy z Zakrzewka 1000g rozlewany na zimno

Wierzba Iwa nektaruje jako jeden z pierwszych pożytków w roku. Żeby zebrać taki miód, potrzebna jest nie tylko pogoda, ale i silna rodzina pszczela. Nic dziwnego, że nie pojawia się u nas raz na dwa, czy nawet trzy lata. Ten tutaj jest ze zbiorów 2023 (w roku 2024 nie było tego miodu).

Miód jest z przewagą wierzby, z domieszką mniszka. 

W kolorze i smaku taki... słoneczny. Jakby energia budzącej się wiosną natury zaklęta w miodzie. Przepyszny nawet dla mnie (a nie przepadam za wczesnymi miodami). I w tym roku wyjątkowo miękki (kilka lat temu był po krystalizacji twardy, jak kamień).

Pan Pędzich uważa jakiekolwiek podgrzewanie miodu (nawet do temperatury około 42 stopni) za barbarzyństwo. Jego miody są więc rozlewane na zimno do słoików zaraz po zbiorach. I nie ma potem "ale ja chcę miód lejący się". Jak skrystalizował, to skrystalizował...