Surowy Miód Wielokwiatowy 2024 z Lasów Mazowieckiego Parku Krajobrazowego 1100g (z pierwszego rozlania)

Wczesny miód, ale o lekko cytrynowej nucie. To musi być zasługa dobrze ulokowanego pasieczyska. Pochodzi ze stacjonarnej pasieki w Mazowieckim Parku Krajobrazowym.

W 2023 roku pogoda nie pozwoliła na pozyskanie takiego miodu, chociaż wcześniej trzy lata pod rząd udawało się zbierać ten miód w smaku mniej więcej taki sam rok w rok. Tak to jest z pogodą i pszczołami (że raz jest, raz nie ma :-)

Aktualizacja: w tym roku, 2024, też takiego miodu nie będzie... Jedynie 20-30 słoików zbiór, ale pszczoły doniosły kasztana, więc smak inny. Jeśli znasz smak miodu kasztanowego, to nie nastawiaj się, że go tu wyczujesz. Może jakąś nutkę.

Ale miód jest wyraźnie ciemniejszy, niż w poprzednich latach. I głębszy, pełniejszy, cięższy w smaku. Cudowny zapach. 

Jak większość wczesnych miodów powinien być po prostu słodki, ale jest w nim coś, co go odróżnia od innych wielokwiatów. Nie potrafimy (razem z pszczelarzem) zidentyfikować co to może być. Generalnie w okresie zbioru nektarują tam klony, wierzby; może w zasięgu pszczół jeszcze mniszek lub nawet gdzieś dalej trochę rzepaku. Ale to musi być coś innego, co daje nektar, dzięki któremu ten miód robi się "lekko orzeźwiający".

Polecamy spróbować. Miód nigdy nie podgrzewany, do słoików rozlany zaraz po zebraniu.