Surowy Miód Spadziowy Iglasty 2025 z Roztoczańskiego Parku Narodowego 1000g

To jest chyba najlepszy stosunek ceny do jakości jeśli idzie o spadziowe w tym roku.

Z okolic Zwierzyńca. Spadź głównie ze świerku i modrzewia. W 2021 był najmocniejszy (w stosunku do poprzednich dwóch lat), bardziej wyrazisty w smaku. Miał nutę przypominającą miód kasztanowy, taką gorzkawość. W 2022 i 2023 roku trochę delikatniejszy, trochę słodszy. 

To jest ostatnia partia z 2023 roku, która odróżnia się od poprzednich wyraźną kwaskowatością. Nie wiemy, dlaczego. Pszczoły wiedzą, ale nie powiedzą.

W 2024 zbiór letniej spadzi. Czuć wyraźnie domieszkę lipy, ale też czuć, że miód jest spadziowy. Przepyszny (chociaż ja bym wolał, aby lipa była mniej wyszuwalna). Leciutko zielonkawy po krystalizacji. I w konsystencji dobrej do smarowania.

W 2025 bardzo smaczny, tak jak rok wcześniej i teraz wydaje się jeszcze bardziej spadziowy. Nie jest tak ciemny, jak z pasieki Złoto Roztocza, ale mimo to bardziej - tak klasycznie - Spadziowy Iglasty.