Ziołomiody

Najważniejsze na początek - ziołomiód NIE JEST miodem. Nazwa jest troszkę myląca. Ziołomiód powstaje z ekstraktu z danego zioła (np. soku z pokrzywy). Przygotowany syrop z ziołami podaje się pszczołom, a one przerabiają go (poprzez dodawanie enzymów) na ZIOŁOMIÓD. Są to naturalne zakonserwowane zioła.

Krótka historia ziołomiodów

Za ojca ziołomiodów uznawany jest rosyjski pszczelarz Iojrisz, który w 1939 roku rozpoczął eksperymenty z podawaniem pszczołom roztworu cukru buraczanego wzbogaconego o takie dodatki jak sok z marchwi i rzodkwi, krowie mleko i kurze jaja. Po pierwszych udanych próbach pszczelarz zaczął wprowadzać inne substancje, takie jak składniki roślinne i antybiotyczne, witaminy, napar z igliwia sosnowego itd. Wymyślony przez siebie sposób nazwał ekspresową metodą otrzymywania miodów witaminowo-leczniczych. 

W latach 60. XX wieku wytwarzaniem miodów z dodatkiem ekstraktów zainteresowali się kolejni pszczelarze, w tym Polacy – Władysław Grabowski i Ryszard Tomaszewski. Zanim produkty te na początku lat 80. otrzymały miano ziołomiodów, były nazywane miodami sokowymi, miodami pożywkowymi, syropami pszczelimi sokowymi, herbamiodami, fruktomiodami, a nawet simil-miodami. 

Skład ziołomiodów

Ziołomiody mają właściwości lecznicze danego zioła i dodatkowo właściwości naturalnego miodu (poprzez działające enzymy, które dodały pszczoły). Zawierają biopierwiastki i witaminy, które mogą bardzo wzmocnić nasz organizm.

Podstawowy skład miodów i ziołomiodów jest identyczny (zawartość wody, kwasów organicznych, enzymów). Ziołomiody odróżniają się od miodów jedną grupą składników, a mianowicie biopierwiastkami. Zawartość makro- i mikroelementów jest wielokrotnie wyższa niż w miodzie.

Zawartość biopierwiastków (mg/kg) kolejno w ziołomiodach i miodach naturalnych:

Makroelementy:

Wapń i magnez: 111,3 - 9,6

Mikroelementy:

Miedź, cynk, żelazo, mangan i nikiel: 11,6 - 1,2

(Na podstawie: Borgis – Postępy Fitoterapii 4/2010, s. 229-235, Bogdan Kędzia, Zygmunt Kostrzewski, Znaczenie ziołomiodów w lecznictwie)

Jak widać powyżej, zawartości biopierwiastków w ziołomiodach są aż 10-krotnie wyższe niż w miodzie naturalnym. Poza tym w ziołomiodach zawarte są także substancje biologicznie aktywne pochodzenia roślinnego, których w miodzie nie ma. Dzięki temu ziołomiody wykazują dużo większą aktywność antybiotyczną. Hamują one rozwój drobnoustrojów w mniejszych stężeniach w porównaniu do miodu, dzięki czemu lepiej radzą sobie w przypadku chorób górnych dróg oddechowych i przy chorobach dermatologicznych.

Badania przeprowadzone przez Dobrowolskiego (1985) i Juszczaka (2009) wykazały, że najwięcej mikro- i makroelementów znajdziemy w ziołomiodach pokrzywowych, malinowych oraz aroniowych. 

Ziołomiody – sposób pozyskiwania

Ze względu na swoje właściwości ziołomiody cieszą się rosnącą popularnością wśród pszczelarzy i konsumentów. Jak zrobić ziołomiód? W pierwszej kolejności należy przygotować pożywkę, czyli syrop cukrowo-ziołowy przeznaczony do podkarmiania pszczół. Pszczelarze najczęściej korzystają z cukru, wody i ekstraktu z ziół. Istotne jest, aby przed dodaniem ekstraktu do wody z cukrem ostudzić syrop do temperatury ok. 40°C – w ten sposób mamy pewność, że nie zniszczymy właściwości zdrowotnych ekstraktów ziołowych. 

Syropem karmi się pszczoły w okresie bezpożytkowym (zwykle w lipcu), a jednorazowa dawka wynosi ok. 5 litrów. Jak zbiera się ziołomiody? Sposób pozyskiwania jest zbliżony do zbioru miodu – ziołomiód odbiera się wtedy, gdy ok. 1/3 plastra jest zapełniona. Powinno się to odbyć przed okresem karmienia pszczół na zimę. 

Rodzaje i właściwości ziołomiodów

Tym, co cechuje ziołomiody, jest ich różnorodność. Rodzaje ziołomiodów zależą oczywiście od tego, jakie ekstrakty ziołowe zostaną zastosowane. W zależności od ekstraktu wyróżniamy między innymi ziołomiody pokrzywowe, rumiankowe, lawendowe, świerkowe, sosnowe, głogowe, z bzu czarnego, aloesowe, aroniowe, nagietkowe, miętowe, mniszkowe, malinowe i tymiankowe. 

Czym wyróżniają się ziołomiody? Właściwości tych produktów pszczelich zależą przede wszystkim od zastosowanego ekstraktu. Przykładowo:

• Ziołomiód pokrzywowy – ze względu na wysoką zawartość aktywnego biologicznie żelaza zwiększa ilość hemoglobiny we krwi, a przy tym wykazuje działanie moczopędne, laktacyjne, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Pomocny w leczeniu reumatyzmu stawowego, zapalenia dróg moczowych, a także zalecany w stanach osłabienia i niedokrwistości oraz w leczeniu zapalenia błon śluzowych przewodu pokarmowego, zaburzeń przemiany materii i chorób dermatologicznych wieku młodzieńczego.
• Ziołomiód lawendowy – relaksuje, redukuje stres i ułatwia zasypianie, a także wspiera leczenie infekcji i stanów zapalnych gardła, działa moczopędnie oraz wspomaga zwalczanie infekcji układu pokarmowego.
• Ziołomiód sosnowy – wykazuje działanie wykrztuśne, moczopędne, bakteriobójcze, rozkurczowe i lekko żółciopędne. Zalecany jako wsparcie leczenia schorzeń górnych dróg oddechowych, w tym anginy oraz zapalenia gardła i krtani. Dzięki swoim właściwościom upłynnia wydzielinę oskrzelową i ułatwia odkrztuszanie. 
• Ziołomiód głogowy – wspiera funkcjonowanie serca i reguluje ciśnienie krwi. Zalecany w profilaktyce chorób serca, zapobiega otłuszczeniu i zwyrodnieniu mięśnia sercowego. Polecany również ozdrowieńcom po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
• Ziołomiód aloesowy – ma działanie lekko przeczyszczające (po ok. 8-12 godzinach od spożycia). Polecany szczególnie osobom starszym i otyłym z niedrożnością jelit i zaparciami nawykowymi. Reguluje przemianę materii, dlatego stosuje się go przed snem. Nie mogą go spożywać kobiety w ciąży i w trakcie miesiączki oraz chorzy ze stanami zapalnymi jelita grubego.
• Ziołomiód aroniowy – wspiera leczenie nadciśnienia tętniczego, niewydolności krążenia i niedokrwistości, a także zapobiega niekorzystnemu działaniu radioterapii i wspomaga usuwanie pozostałości metali ciężkich z organizmu. Bogaty w witaminę PP. 
• Ziołomiód rumiankowy – polecany jako wsparcie leczenia skutków wirusowego zapalenia wątroby typu B. Pomocny w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych. Może być stosowany do płukania jamy ustnej i gardła oraz wykorzystywany jako okład w leczeniu owrzodzeń skóry i uszkodzeń naskórka.

To tylko kilka przykładowych ziołomiodów, które cieszą się największą popularnością wśród pszczelarzy i konsumentów – ze względu na właściwości i walory smakowe. Do produktów nieco bardziej niszowych możemy zaliczyć na przykład ziołomiody kawowe, czosnkowe, cebulowe, marchwiowe, herbaciane, cytrynowe czy sosnowe z lukrecją. Rozpoczynając przygodę z ziołomiodami, możesz mieć pewność, że szybko się ona nie skończy – zawsze znajdzie się taki ziołomiód, którego jeszcze nie próbowałeś!

Regionalne ziołomiody z polskich pasiek

Z lokalnych pasiek oferujemy najlepsze polskie ziołomiody słynące z unikalnych właściwości prozdrowotnych. Nie są to proste mieszanki ziół zalewanych miodem. Ich proces wytwarzania jest pracochłonny. 

Ziołomiód świetnie pasuje do pieczywa, a przede wszystkim nadaje się do sporządzania roztworów z wodą lub przestudzoną herbatą. To doskonała metoda aplikacji ziół!

Oferowane w naszym sklepie ziołomiody są produktami polskimi i nieprzegrzewanymi. Pozyskujemy je z najlepszych polskich pasiek, dlatego kupując u nas, masz 100% pewność, skąd pochodzi dany słoik. Szczegóły dotyczące poszczególnych ziołomiodów – takie jak zapach, smak i właściwości – znajdziesz w opisach produktów.