• DOSTAWA już od 5,99 zł

"Nasze" pasieki
Miód dostarczają nam zaufane polskie pasieki.

Zyskaj 10% dodatkowego rabatu! 1. Zapisz się na nasz newsletter i otrzymasz kod rabatowy. Zniżki sumują się! Kliknij po szczegóły.

Miód Leśny Polski

Chyba nie ma drugiej tak różnorodnej kategorii miodów, jak miód leśny. Właściwości zdrowotne oraz cechy charakterystyczne tej odmiany zależą od wielu czynników. Mało prawdopodobne, aby w dwóch różnych miejscach Polski występowały miody leśne o takich samych parametrach. Czym charakteryzują się te oryginalne miody?

Surowy Miód Leśny Nektarowo-Spadziowy z Gór Świętokrzyskich 1000g (krystalizujący)

Surowy Miód Leśny Nektarowo-Spadziowy z Gór Świętokrzyskich 1000g (krystalizujący)
Surowy Miód Leśny Nektarowo-Spadziowy z Gór Świętokrzyskich 1000g (krystalizujący)

Miód łączący zalety miodów nektarowych i spadziowych należy do najwartościowszych.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 49,82 zł 53,00 zł
szt.
  • promocja

Surowy Miód Leśny Spadziowo-Nektarowy z Mazowsza 1100g

Surowy Miód Leśny Spadziowo-Nektarowy z Mazowsza 1100g
Surowy Miód Leśny Spadziowo-Nektarowy z Mazowsza 1100g

Miód leśny nektarowo-spadziowy (spadź sosnowo i ewentualnie z modrzewia). Chociaż tym roku nie tak mocno spadziowy, jak w dwóch poprzednich latach.

Dostępność: brak towaru

Cena: 72,00 zł 80,00 zł
  • promocja

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (trochę śmietankowy) z Pojezierza Drawskiego 1000g

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (trochę śmietankowy) z Pojezierza Drawskiego 1000g
Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (trochę śmietankowy) z Pojezierza Drawskiego 1000g

"Brat" jednego z najsmaczniejszych miodów w naszej ofercie. 

Dostępność: brak towaru

Cena: 88,20 zł 98,00 zł
  • promocja

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy Dziedzictwo Kulinarne Warmii 700g

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy Dziedzictwo Kulinarne Warmii 700g
Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy Dziedzictwo Kulinarne Warmii 700g

Najciemniejszy z tegorocznych miodów z Pasieki Różanej. 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 49,50 zł 55,00 zł
szt.
  • promocja

Surowy Miód Wielokwiatowy Leśny Dziedzictwo Kulinarne Warmii 700g

Surowy Miód Wielokwiatowy Leśny Dziedzictwo Kulinarne Warmii 700g
Surowy Miód Wielokwiatowy Leśny Dziedzictwo Kulinarne Warmii 700g

Miód z lasu, ale nektarowy (nie spadziowy).

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 44,10 zł 49,00 zł
szt.
  • promocja
  • promocja

Surowy Miód Leśny Spadziowo-Nektarowy z Roztocza 1000g

Surowy Miód Leśny Spadziowo-Nektarowy z Roztocza 1000g
Surowy Miód Leśny Spadziowo-Nektarowy z Roztocza 1000g

Jeden z dwóch najbardziej spadziowych z tegorocznych miodów leśnych.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 72,00 zł 80,00 zł
szt.
  • promocja

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (spadź klonowa!) Dziedzictwo Kulinarne Warmii 1200g

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (spadź klonowa!) Dziedzictwo Kulinarne Warmii 1200g
Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (spadź klonowa!) Dziedzictwo Kulinarne Warmii 1200g

Po raz pierwszy mamy tak wcześnie spadziowo-nektarowy miód, wiosenny.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 62,10 zł 69,00 zł
szt.
  • promocja

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy z Gór Świętokrzyskich 1000g

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy z Gór Świętokrzyskich 1000g
Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy z Gór Świętokrzyskich 1000g

Jeden z najciekawszych leśnych miodów w naszej ofercie.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 68,00 zł 80,00 zł
szt.
  • promocja

Surowy Miód Wielokwiatowy Leśny Dziedzictwo Kulinarne Warmii 1200g

Surowy Miód Wielokwiatowy Leśny Dziedzictwo Kulinarne Warmii 1200g
Surowy Miód Wielokwiatowy Leśny Dziedzictwo Kulinarne Warmii 1200g

Miód z lasu, ale nektarowy (nie spadziowy). Krystalizuje powoli.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 58,90 zł 62,00 zł
szt.
  • promocja

Surowy Miód Leśny Nektarowy Wiosenny z Roztocza (z pasieki stacjonarnej) 1000g

Surowy Miód Leśny Nektarowy Wiosenny z Roztocza (z pasieki stacjonarnej) 1000g
Surowy Miód Leśny Nektarowy Wiosenny z Roztocza (z pasieki stacjonarnej) 1000g

Przepyszny delikatny miód z lasów spod Biłgoraja. W 2022 roku brak. Ostatnie kilka słoików z poprzedniego zbioru.

Dostępność: brak towaru

Cena: 59,00 zł

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (spadź klonowa!) Dziedzictwo Kulinarne Warmii 400g

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (spadź klonowa!) Dziedzictwo Kulinarne Warmii 400g
Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (spadź klonowa!) Dziedzictwo Kulinarne Warmii 400g

Po raz pierwszy mamy tak wcześnie spadziowo-nektarowy miód wiosenny.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 39,00 zł
szt.

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (trochę śmietankowy) z Pojezierza Drawskiego 400g

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (trochę śmietankowy) z Pojezierza Drawskiego 400g
Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy (trochę śmietankowy) z Pojezierza Drawskiego 400g

"Brat" jednego z najsmaczniejszych miodów w naszej ofercie. 

Dostępność: brak towaru

Cena: 49,00 zł

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy z Gór Świętokrzyskich 650g

Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy z Gór Świętokrzyskich 650g
Surowy Miód Spadziowo-Nektarowy z Gór Świętokrzyskich 650g

Jeden z najciekawszych leśnych miodów w naszej ofercie.

Dostępność: brak towaru

Cena: 55,00 zł

Surowy Miód Wielokwiatowy Leśny Dziedzictwo Kulinarne Warmii 400g

Surowy Miód Wielokwiatowy Leśny Dziedzictwo Kulinarne Warmii 400g
Surowy Miód Wielokwiatowy Leśny Dziedzictwo Kulinarne Warmii 400g

Miód z lasu, ale nektarowy (nie spadziowy). Krystalizuje powoli.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 35,00 zł
szt.

Surowy Miód Leśny Nektarowo-Spadziowy z Gór Świętokrzyskich 400g

Surowy Miód Leśny Nektarowo-Spadziowy z Gór Świętokrzyskich 400g
Surowy Miód Leśny Nektarowo-Spadziowy z Gór Świętokrzyskich 400g

Miód łączący zalety miodów nektarowych i spadziowych należy do najwartościowszych.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 29,00 zł
szt.

Surowy Miód Leśny Spadziowo-Nektarowy z Roztocza 400g

Surowy Miód Leśny Spadziowo-Nektarowy z Roztocza 400g
Surowy Miód Leśny Spadziowo-Nektarowy z Roztocza 400g

Smakuje jak tofi, karmel lub kajmak...

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 36,00 zł
szt.

Surowy Miód Leśny z Kurpiów 1000g rozlewany na zimno

Surowy Miód Leśny z Kurpiów 1000g rozlewany na zimno
Surowy Miód Leśny z Kurpiów 1000g rozlewany na zimno

Miód z nektaru kwiatów i krzewów leśnych (duża ilość kruszyny) i może odrobinkę spadzi. 

Dostępność: brak towaru

Cena: 77,00 zł

Jak powstaje miód leśny?

Miód leśny to najczęściej miód nektarowo-spadziowy. Jego cechą szczególną jest to, że zbierany przez pszczoły nektar pochodzi z kwiatów rosnących w lasach. W ten sposób można otrzymać niezwykłą kompozycję nektarową, która różni się w zależności od miejsca pozyskiwania. 

W miodach leśnych znajdziemy nektary pochodzące z kwiatów takich roślin jak dzika róża, dzika śliwa, lipa, malina, dziurawiec, borówka (czarna, bagienna i czerwona), rumianek, szałwia lekarska, jeżyna, kruszyna, tarnina, mniszek lekarski, wierzba, wiązówka błotna czy głóg. 

W tej odmianie miodu można również znaleźć pyłki z roślin i śródleśnych łąk – np. wrotycz, krwawnik, rzeżucha łąkowa, nawłoć czy chaber łąkowy. 

Drugim składnikiem miodu leśnego jest często spadź iglasta lub liściasta.

Nazwa „miód leśny” odnosi się więc do mieszanki różnorodnych nektarów charakterystycznych dla flory borów i lasów oraz (ewentualnie) spadzi.

(Chociaż miody typowo spadziowe również pochodzą głównie z lasów, to jednak są to osobne kategorie, o których więcej przeczytasz na podstronach z miodami ze spadzi iglastej i miodami ze spadzi liściastej). 

Cechy miodu leśnego

Nie sposób jednoznacznie określić smaku, zapachu i wyglądu miodu leśnego – wszystko zależy bowiem od kompozycji nektaru i ewentualnie spadzi, która jest charakterystyczna dla danego regionu. 

Miód leśny polski może być jasny jak wczesne wiosenne miody, ale może być też ciemny (czasem nawet ciemniejszy!) niż niektóre miody spadziowe iglaste. Takie produkty wyróżniają się wysoką zawartością olejków eterycznych, enzymów i popiołów – oznacza to, że oprócz walorów smakowych zapewniają też liczne korzyści zdrowotne. 

Zapach zależy od składu, a nierzadko bywa żywicznie aromatyczny, charakterystyczny dla danej mieszanki nektarowo-spadziowej. Kolor jest zwykle intensywny, zwłaszcza wtedy, gdy miód jest jeszcze płynny (lub starannie rozpuszczony).

Właściwości miodu leśnego

Dzięki połączeniu właściwości roślin występujących w lasach oraz spadzi iglastej lub liściastej jest to jeden z najbardziej wartościowych miodów polskich. O czym świadczy choćby poniższy rezultat zestawienia wielu badań:

 

 

W czym jeszcze może pomóc miód leśny?

Opisywane przez badaczy właściwości lecznicze obejmują:

  • wzmacnianie systemu nerwowego,
  • poprawę samopoczucia,
  • wsparcie w przeziębieniach i schorzeniach na tle alergicznym,
  • działanie przeciwzapalne (dzięki zawartości enzymów),
  • wsparcie organizmu w stanach wyczerpania fizycznego.

Pod względem właściwości zdrowotnych miód leśny najczęściej łączy w sobie walory lecznicze typowe dla miodów nektarowych i spadziowych. (Najczęściej, ponieważ miewamy miody leśne nektarowe, inaczej mówiąc: wielokwiatowe leśne. Dlatego jeśli interesujesz się miodami leśnymi ze względu na jego właściwości antybiotyczne, wybieraj te oznaczone jako spadziowo-nektarowe).

Regionalne miody leśne

Wszystkie miody leśne dostępne w naszym sklepie są produktami polskimi, bioaktywnymi i surowymi. Staramy się, by nasz asortyment był jak najbardziej zróżnicowany, dlatego mamy miody regionalne z różnych części Polski. 

Znajdziesz u nas miody leśne regionalne pochodzące z Gór Świętokrzyskich, Mazowsza, Roztocza, Pojezierza Drawskiego, Warmii, Puszczy Świętokrzyskiej, okolic Sobiborskiego Parku Krajobrazowego, Mazowieckiego Parku Krajobrazowego, pogranicza Doliny Brdy i Kotliny Toruńskiej, sosnowych lasów kurpiowskich i Puszczy Białowieskiej. Asortyment zależy oczywiście od dostępności produktów w danym roku. Zdarza się, że z jednej lokalizacji mamy tylko kilka słoików… 

Kupując u nas wiesz, skąd pochodzi konkretny słoik i czym się wyróżnia. Szczegóły dotyczące wszystkich dostępnych produktów znajdują się w opisach poszczególnych miodów. 

Garść ciekawostek o miodach leśnych

Jak już wspomnieliśmy, właściwości miodu leśnego zależą od regionu pochodzenia – stąd też ogromna różnorodność tej odmiany i unikalne cechy zamknięte w każdym słoiku.

  • Miód leśny nektarowo-spadziowy ze spadzi liściastej (np. klon, leszczyna, dąb, lipa) wyróżnia się wysokimi właściwościami antybiotycznymi, a przy tym jest tańszy i łagodniejszy w smaku niż czysty miód spadziowy.

 

  • Miody leśne wcale nie muszą zawierać domieszki spadzi, lecz mogą być zwyczajnie nektarowe. Takie miody (zwłaszcza wiosenne) są delikatne w konsystencji i smaku (są chętnie wybierane przez klientów, którzy szukają miodu z terenów bardziej "ekologicznych").

 

  • Zdarza się, że smak niektórych miodów leśnych jest zaskakujący. Tak było w przypadku miodu z Pojezierza Drawskiego, który miał śmietankowy smak, zbliżony do białej czekolady. W kolejnym roku wyższa zawartość spadzi sprawiła, że stał się on bardziej kwaskowaty. Albo spadziowo-nektarowy z Roztocza smakował jak… kajmak.

 

  • Ciekawą propozycją jest także miód wyciskany z plastra kłody bartnej. Jest to tzw. miód bartny, wytwarzany przez pszczoły niemal dziko żyjące w lasach. Taki miód wycina się z barci tylko raz w roku, a następnie oddziela od wosku poprzez wyciskanie na prasach. W ten sam sposób pozyskiwano miód w średniowieczu, którym leczono m.in. zatrucia pokarmowe oraz choroby płuc, gardła, serca, wątroby, nerek i skóry. (Kupując u nas miody z Gospodarstwa Bartnego Marka Grabowskiego, pomagasz pszczołom wrócić do lasów).

Jaki miód leśny wybrać?

Jeśli nigdy wcześniej nie próbowaliście miodu leśnego, gorąco zachęcamy do czytania opisów pod produktami, które na bieżąco aktualizujemy

Miód leśny miodowi leśnemu nierówny. Ten z Mazowsza może smakować zupełnie inaczej, niż ten z Roztocza. Ba, miód leśny z tego samego regionu co roku może smakować inaczej!

Próbujemy wszystkich zakupionych miodów i dzielimy się naszymi spostrzeżeniami. Jeśli wcześniej mieliśmy miód z tej samej pasieki, skupiamy się na różnicach w smaku, zapachu, kolorze i konsystencji, dlatego u nas zawsze wiesz, co kupujesz. 

Możesz też skontaktować się z nami w godzinach otwarcia sklepu – poznamy Twoje preferencje i doradzimy najlepszy wybór. 

Jak można łatwo zauważyć, miód leśny różni się nie tylko smakiem, ale też kosztem. Cena za 1 kg może wynieść nawet 100 zł. O, miodzie leśny, ten tylko się dowie, jak dobrze smakujesz, kto za ciebie dobrze zapłacił! Żartujemy. Dobry miód leśny można u nas kupić również za około 50 zł za 1 kg.

Sonda
Jakiej konsystencji wolisz miód?
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium